巨匠好,咾肉里脊小经来为巨匠解答以上的下场。锅包肉糖醋里脊 咕咾肉差距，糖醋咕咾肉以及糖醋里脊差距这个良多人还不知道,锅包咕咾如今让咱们一起来看看吧！
一、肉糖肉及锅包肉是醋里差距差距西南的溜肉段衍生进去的一道菜，只不外如今是脊咕肉片，概况包着用马铃薯做的咾肉里脊淀粉，放在油里炸，糖醋以是锅包咕咾又叫“锅爆肉”，外脆、肉糖肉及酸甜，醋里差距差距概况的肉嫩。
二、 传统“锅包肉” 质料：**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各过多。
三、 制法： 1.**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对于成滋汁。
四、 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片睁开，逐个下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
五、 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌平均后起锅装盘，撒上香菜即成。
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